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解你困惑告诉你瘦不下来的真相-【zixun】

发布时间:2021-10-12 19:31:42 阅读: 来源:仪表阀厂家

困惑1

我三餐都吃低热量食物,为何瘦不了?

营养师找问题:

照理说,吃低热量食物应该会瘦下来,尤其是在开始减重2周内会比较明显,但如果三餐都吃低热量食物还瘦不下来,振兴医院营养师钟子雯认为有以下几个可能性:

1.先确定自己所吃的东西真的是低热量食物?还有,有些食物虽然低热量,但如果用不同的方式烹调,热量就不一样了,一般而言,热量由低至高的料理方式依序为水煮、烫、清蒸、卤和烤、炒、煎、烩、油炸,可别因为烹调方法坏了你的减重大计了。

2.虽然吃的都是低热量食物,但是吃的份量太多了,加起来热量当然就高了。

3.长期吃低热量食物,导致身体的基础代谢率过低了,就瘦不下来,这时候要想办法增加运动量,才可以提高基础代谢率,让体重有空间可以再降下来。

如果无法抽出时间运动,可将运动方式融入生活中,例如爬楼梯、提前一站下车走路等,效果其实也不错喔!

4.虽然吃低热量食物,但吃得并不均衡,而影响新陈代谢。例如吃很多蔬菜,但是淀粉、蛋、肉等却不足,使得热量代谢变差,当然瘦不下来。有些人营养不均衡致使蛋白质比例失衡,身体因而易吸水,这时候不但瘦身不成,反而会水肿呢!

5.还有,吃饭细嚼慢咽有助于减重,这是因为人体进食20分钟后,饱食中枢才有会警讯,告诉你吃饱了,如果你总是15分钟就解决一餐,很容易吃过量喔!

困惑2

我每天都少吃一餐,为何瘦不了?

营养师找问题:

很多人会采用这种方式减重,看似很简单,不用算热量,但问题可多呢!

大部分的人都会以不吃早餐或午餐来减重,因为过于饥饿,晚餐反而吃过量,要瘦得了才怪!只要是一餐不吃,因为身体调控机制的关系,另外两餐的量通常会吃更多,当然瘦不了。

营养师余依晏说,晚餐吃太多最容易囤积能量,而且大部分会以脂肪方式储存在体内,所以最容易造成肥胖。一般减重的人如果少吃晚餐,短期内减重效果可能不错,但建议应将晚餐的量慢慢调回来,仍应以三餐均衡饮食为标准。

钟子雯说,依比例来说,早、午餐约占一天热量的7成,晚餐约3成。减重的时候,可以选一餐吃代餐包取代,另外两餐正常吃,这样热量可以降下来很多,又不会觉得饿,如果两餐之间感觉饿意,可以选择100大卡以内的点心或吃碗水果解决饥饿感,但千万不可少吃一餐。

困惑3

我每餐都只吃一半量,为何瘦不了?

营养师找问题:

吃一半量是最方便、简单的减重方法,但余依晏提醒,必须要检视一下所吃的东西是否符合饮食均衡原则,如果不均衡,当然瘦不了,对身体也不好。

有些人虽然每餐只吃一半,但因为饱足感不够,反而吃很多点心或是多吃了水果,当然就瘦不了!

减半也要有技巧,钟子雯建议,应该把主食和肉类的量减半;蔬菜量可以增加饱足感,不要减半;饭前喝汤可以增加饱足感,这餐吃的量就可以少一点了。

困惑4

我都没吃淀粉,为何瘦不了?

营养师找问题:

这是前一阵子风靡的减肥法之一,强调少吃淀粉多吃肉,以至于许多人会有一个错误观念——减肥不能吃淀粉。

余依晏说,人体一天热量的来源有50~60%必须来自五谷根茎类(淀粉),淀粉吃过量虽然会造成肥胖,但绝对不能吃很少或完全不吃。如果不吃淀粉会使身体基础代谢率一下子下降很快,这种减肥方法虽然短期效果不错,但持续力其实并不强,长期少吃或不吃淀粉,可是后患无穷。

钟子雯也提醒,靠吃肉减肥法会造成肾脏负担,非常危险。

此外,余依晏表示,人体需要淀粉来维持血糖平衡,吃淀粉也会比较不会有饥饿感,如果不吃淀粉,反而易因过度饥饿而容易暴饮暴食,这种人的体重反而容易上上下下,当然瘦不了

很有趣的是,许多人以为只有米饭才是淀粉,钟子雯常碰到有人说:“我都没吃淀粉。”,但仔细询问他却吃了面包、绿豆、红豆、番薯……,这些东西其实都是淀粉,只是有人真的不知道。有些人则是虽然不吃饭,却吃一堆小点心,要瘦也很难。

困惑5

已经多吃蔬菜少吃肉,为何瘦不了?

营养师找问题:

余依晏表示,在减重过程中少吃肉是对的,但所谓的[少]也要有一定的量,一餐大约相当于我们3根手指头大小1-2片。但也不能完全不吃肉,肉、鱼、豆、蛋、奶这些蛋白质只要少掉,饱足感会降低,基础代谢率也会下降,体重并无法好好控制。

照理说,多吃蔬菜少吃肉应该可以瘦下来,营养师推测,可能是水果吃太多。一份水果相当于一个拳头大小,或是装满一个饭碗的水果,一份水果相当于60大卡热量,一天大约吃2份水果。水果虽然很好,但如果吃太多了,当然瘦不了。

有些水分少的水果,其实甜度很高,稍微多吃一点,热量也会增加不少,例如一根香蕉相当于半碗饭、一个释迦相当于一碗半的饭,榴莲的热量也很高,夏天的水果需特别注意西红柿连皮一斤(600g)约半碗饭,凤梨1/6个(250g)约半碗饭。

所以有的人为了减肥,刻意少吃支鸡腿,热量却被多吃的水果给补回去,当然就很难瘦了。蔬菜则需注意烹调用油,有些人为了减重多吃蔬菜,却忽视油的热量,反而无减重的成效,因此提醒喜欢吃蔬菜的人,应尽量选择低油烹调法,避免油脂摄取过量。

困惑6

我每天认真做运动,为何瘦不了?

营养师找问题:

减肥要成功,饮食控制占了80%,运动只占20%,如果没有做好饮食控制,光是做运动也是没有用的。不过对于抑制食欲、饱足感差的人来说,运动是非常重要的。

余依晏说,运动项目的选择也很重要,散步对减重可是没有效果的;有用虽然是不错的健身运动,但有用后胃排空比较快,容易有饥饿感,有些人会大吃一顿就要小心了;有些人为了瘦肚子摇呼啦圈,但这并不是有效的瘦身运动。比较建议的减重运动是快走(30分钟,会感到喘),或是骑单车(例如飞轮)。

运动前半小时至1小时最好吃点东西,运动后1小时后再用餐,可以吃点淀粉和低脂肉,千万不要吃炒饭或炸的东西。

此外,水分的补充也很重要,水分不足会造成饥饿感,所以运动前后至少要补充各500c.c.的水分。钟子雯则提醒,除非流很多汗,否则不需要喝运动饮料,喝温开水是最好的。

困惑7

我已经照着减肥食谱吃了,为何瘦不了?

营养师找问题:

如果照着正确的减肥食谱吃,照理说应该可以瘦下来,问题在于到底吃了多久?

钟子雯说,要剪掉1公斤必须消耗770大卡的热量,若照减肥食谱做,至少要一星期才看得到效果,所以必须要更有耐心哦!

不过减肥食谱最大的问题在于彩色的单调性,而是人无法持之以恒,所以要照食谱减肥的人最好能有清楚的食物代换观念,变换彩色,但分量不要改,水果不随便更换,才能达到瘦身目标。余依晏则说,有些食谱是吃3天休息4天,往往很多人在休息的那4天像解脱一样松懈的大吃大喝,结果把那3天好不容易减下来的都吃回来,甚至还更超过,当然瘦不了!

最好的方式,最好是拿着你的减肥食谱请专业营养师看一下,请营养师针对你的个别状况调整份量建议,效果一定会更好。

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