银耳雪梨的做法

银耳雪梨是非常受欢迎的一道甜品，不仅美味可口，而且营养丰富。它是将银耳和雪梨搭配在一起制作而成的。银耳是一种珍贵的中草药，被誉为“养生圣品”。它具有清热润肺、滋阴**、养颜美容的功效；而雪梨则具有生津止渴、润肺止咳的作用。两者搭配在一起，可以起到相互增强的作用，对身体非常有益。

以下是制作银耳雪梨的步骤：

1. 准备食材。将鲜雪梨洗净去皮，然后切成小块，去除梨核。准备适量的银耳，用清水泡发15分钟，然后洗净。

2. 准备炖盅。可以选择瓷炖盅或者炖盒，将切好的雪梨放入炖盅底部，然后将银耳倒在雪梨上面。

3. 加入适量的水和冰糖。一般来说，大约500毫升的水和适量的冰糖就足够了。可以根据个人口味增加或减少糖的量。

4. 将炖盅放入蒸锅中，加盖炖煮。大火蒸煮15分钟，然后调小火继续炖煮1小时，直到银耳和雪梨变得透明和软烂。期间可以适时给炖盅加一些热水，以免水分蒸发完。

5. 炖好后，取出炖盅，等待银耳雪梨降温。可以选择直接食用，也可以放入冰箱冷藏，口感会更加清爽。

制作好的银耳雪梨不仅味道鲜美，营养丰富，而且非常适合夏天食用，可以起到润肺止咳、清热解暑的作用。此外，制作过程简单，食材也容易获得，是一道非常实用的家常甜品。无论是老人还是小孩都可以享受这道美味，并且每天适当食用对身体的健康非常有好处。